Agriturismo Vallalta

Menù

Antipasto Vallalta

11,00 €

(Tagliere di salumi, Giardiniera fatta in casa, sfiziosità calde)
Carpaccio di Vitello leggermente marinato, con crema di mozzarella

10,00 €
Sformatino di verdure su fonduta di formagella, pomodorini freschi e basilico

9,00 €
Rollè di pollastra farcito con bacon croccante, su misticanza di insalata e maionese al basilico

10,00 €
Composizione di pesci del lago d'Idro

12,00 €

(carpacci di trota iridea e salmerino marinati, e macedonia di trota salmonata) affumicata

Casoncelli verdi Vallalta al burro versato

13,00 €

(antica ricetta della tradizione locale del ristorante "i mondoi")
Tagliatelle fatte in casa al salmì di lepre

11,00 €
Ravioli di primo sale fatti in casa, con emulsione all'erba rucola e pomodorini confit

11,00 €
Risotto "Flamingo" con formagella Maniva e gelato al parmigiano

11,00 €

(minimo 2 persone)
Tagliolino fatto in casa al pesce di lago e verdure

12,00 €

Costolette d'agnello scottadito, con pesche caramellate all'agro di mele

19,00 €
Punta di petto di manzo cotta a bassa temperatura con verdure

16,00 €
Cosciotto di pollo al limone e capperi, salsa alla birra di Vallalta aromatizzata al miele

14,00 €
Tagliata di manzo

15,00 €
Fiorentina di manzetta prussiana alla griglia

5,00 € all'etto

(preferibilmente per 2 persone, con taglio a partire dagli 800gr)
Involtini di verza e verdure, gratinati al forno con scamorza affumicata

1300 €
Salmerino del lago d'idro alla griglia con salmoriglio di erbe aromatiche

17,00 €

Antipasti