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Agriturismo Vallalta
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Antipasti
Antipasto Vallalta
11,00 €
(Tagliere di salumi, Giardiniera fatta in casa, sfiziosità calde)
Carpaccio di Vitello leggermente marinato, con crema di mozzarella
10,00 €
Sformatino di verdure su fonduta di formagella, pomodorini freschi e basilico
9,00 €
Rollè di pollastra farcito con bacon croccante, su misticanza di insalata e maionese al basilico
10,00 €
Composizione di pesci del lago d'Idro
12,00 €
(carpacci di trota iridea e salmerino marinati, e macedonia di trota salmonata) affumicata
Primi Piatti
Casoncelli verdi Vallalta al burro versato
13,00 €
(antica ricetta della tradizione locale del ristorante "i mondoi")
Tagliatelle fatte in casa al salmì di lepre
11,00 €
Ravioli di primo sale fatti in casa, con emulsione all'erba rucola e pomodorini confit
11,00 €
Risotto "Flamingo" con formagella Maniva e gelato al parmigiano
11,00 €
(minimo 2 persone)
Tagliolino fatto in casa al pesce di lago e verdure
12,00 €
Secondi Piatti con Contorno
Costolette d'agnello scottadito, con pesche caramellate all'agro di mele
19,00 €
Punta di petto di manzo cotta a bassa temperatura con verdure
16,00 €
Cosciotto di pollo al limone e capperi, salsa alla birra di Vallalta aromatizzata al miele
14,00 €
Tagliata di manzo
15,00 €
Fiorentina di manzetta prussiana alla griglia
5,00 € all'etto
(preferibilmente per 2 persone, con taglio a partire dagli 800gr)
Involtini di verza e verdure, gratinati al forno con scamorza affumicata
1300 €
Salmerino del lago d'idro alla griglia con salmoriglio di erbe aromatiche
17,00 €
Dessert
Dessert della casa